Capellanía Blanco Viura

24.57 

Tipo: Blanco

País: España

Bodega / Marca: Marqués de Murrieta.

SKU: 001 Categories: , Etiquetas: ,

Descripción

Capellanía Blanco Reserva

Viñedo propio: Pago Capellanía, un viñedo de 50 años de edad ubicado
en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay (300 ha. Rioja Alta).
Variedades de uva: 100% Viura.
Vendimia manual: Tuvo lugar el 20 de septiembre.
Vinificación: Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa
donde mediante un tratamiento suave y lento se favorece la extracción del
potencial aromático de las uvas. Posteriormente el mosto, en ausencia de
partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero
inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 24 días.
Proceso de crianza: 17 meses en barricas de 225 L de roble francés
nuevo y 12 meses en botella.
Fecha de embotellado: 29 de agosto de 2011.
Número de botellas: 17.643 botellas (75cl).
Comidas recomendadas: Pescados ahumados, gelatinosos al horno,
carnes blancas, platos especiados y ricos en salsas, arroces, quesos, foie …
Temperatura de consumo: 14º-15º C.
Decantación: Recomendamos oxigenar unos minutos antes de su
consumo.

Información adicional

Peso 1 kg

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