Descripción
D.O. Ca. Rioja.
Bodega Vallobera. Laguardia. Álava.
Vino Blanco semidulce.
Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco.
ELABORACIÓN
Es una mezcla de distintos depósitos de Sauvignon y Malvasia que se llevan hasta el final en la fermen- tación, consiguiendo así más volumen en boca. Al Tempranillo, se le corta la fermentación, buscando los azúcares reductores y la frescura que aporta su acidez, obteniendo del coupage un vino con equilibrio en cuanto a grado, azúcar y acidez.
CATA
Color amarillo-pajizo.
Aromas de fruta de hueso, litchi y toques tropicales.
En boca nos divierte el volumen del vino por su equilibrio fresco y trago largo con un rebote equilibrado y amable.
Maridaje: Guisados de aves como perdiz. Carnes no muy elaboradas.
