Descripción
El proyecto de las Retamas surge del interés de dar a acceso a nuestro trabajo a un mayor número personas. Con las características esenciales de la bodega es, sin embargo, un vino más espontáneo y fácil de entender. La crianza es de entre 9 y 11 meses en barricas de roble francés con lo que se consigue respetar los valores fundamentales de la fruta. Para su elaboración se utilizan tanto uvas de nuestras propias viñas como las procedentes de otros viñedos de la Comunidad de Madrid, cuidadosamente seleccionados. La producción es también limitada pero con vocación de aumentarla en la medida en que tengamos acceso a más viñedos que cumplan nuestros estrictos requisitos de calidad.
- Nota de cata: Vino de color cereza madura con bordes morados intensos. La nariz es una mezcla de frutas rojas y negras y notas balsámicas vivas. La boca es larga, jugosa y seductora.
