Quintaluna

14.85 

Vino Blanco: Verdejo.

Vino de la Tierra de Castilla y León.

 

Descripción

Quintaluna, muestra el carácter
del verdejo segoviano,
aunando la frescura y la tipicidad
varietal. Desde un entorno
de suelos arenosos, rodeadas de
pinares, las cepas crecen en un
clima extremo que las dota de
un carácter especial. Quintaluna
tiene su origen en una selección
de parcelas del norte de la provincia
de Segovia. Un vino que
expresa una zona con siglos de
historia vitivinícola.
Arenas como hilo conductor de
un viñedo que mira al pasado y al
futuro. Verdejo vibrante, frescura
untuosa.

Pequeñas viñas de arena
Quintaluna se elabora con uvas
procedentes de una gran diversidad
de pequeñas parcelas repartidas
en municipios del norte de la
provincia de Segovia como Nieva,
Aldeanueva del Codonal, Aldehuela
del Codonal y Santiuste de
San Juan Bautista. Los suelos de
esta zona son muy característicos:
tienen una presencia mayoritaria de arenas y codones.

Esta composición
fue la que ayudó a que
estas cepas resistieran a la filoxera,
la plaga que eliminó gran parte
del viñedo europeo a finales del
siglo XIX. Es en estos suelos, que
son historia viva de la viticultura,
donde nace Quintaluna. Un vino
elaborado en su mayor parte con
una uva muy vieja, prefiloxérica, y
en menor medida con uva de un
viñedo más joven, seleccionado y
de bajo rendimiento. Nuestra viña
vieja del futuro.

Las uvas de Quintaluna se vendimiaron
a mano. Después del paso
por mesa de selección, se despalillaron
y prensaron con suavidad. La
fermentación tuvo lugar en pequeños
depósitos de acero inoxidable
con levaduras autóctonas. Durante
nueve meses, el vino permaneció
en los mismos depósitos sobre sus
lías y otras elaboraciones en fudre y
barrica.

 

Información adicional

Peso 1 kg


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