Descripción
Variedades: 98% Tempranillo, 2% Graciano
Viñedo: Más de 30 años. 1,5 kgs./cepa
Fermentación: En tinas de roble, con temperatura controlada
Crianza: En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.
Estabilización: Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo.
