Valdesil Godello

13.60 

Tipo: Blanco.

País: España.

D.O: Valdeorras

Bodega / Marca: Bodegas Valdesil.

SKU: 001 Categories: , Etiquetas: ,

Descripción

Valdesil 

VINIFICACIÓN
Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica.
Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras. Se embotelló en marzo 2012. Corcho natural con marcaje de añada.
Servicio 9-11ºC .Bien conservado evolucionará positivamente durante 3-5 años

CONCEPTOS GENERALES
Producto: Vino blanco D. O. Valdeorras [VCPRD]
Código: 6000-001
Descripción: Valdesil
Variedad uva: Godello. Clon originario de Pedrouzos.

Selección de pequeñas fincas en laderas pizarrosas del municipio de Vilamartín de Valdeorras.
Viñedos de una media de treinta años ubicados a 500 m de altitud y con diversas orientaciones que maduran progresivamente y permiten una vinificación parcelaria.
El año 2011 comenzó en Valdeorras con bajos niveles de lluvia. Sin embargo una temprana floración y la llegada de lluvias suaves al final de Agosto favorecieron un incremento sustancial de la cantidad recogida en la comarca. El criterio de contener los rendimientos en el viñedo ha permitido una añada que destaca por una mayor estructura dentro del perfil mineral de Valdesil.

La vendimia comenzó por primera vez en Valdesil en el mes de agosto de forma que el día 30 se recibieron los primeros kg de godello procedentes de la peza de O Moullón.
Rendimiento: 37 hl/ha, 6.400 kg/ha.

Información adicional

Peso 1 kg

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