Jaume Codorniu Brut

21.55 

Tipo: Cava

País: España

Denominación: Cava

Bodega / Marca: Codoríu.

SKU: 001 Categories: , Etiquetas: ,

Descripción

JAUME CODORNÍU BRUT

COMPOSICIÓN:
Chardonnay 50%
Macabeo 30%
Parellada 20%

VINIFICACIÓN Y 1ª FERMENTACIÓN:
Extracción rápida y suave del 60 % del mosto. Fermentación entre 15-18 ºC.

2ª FERMENTACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación y envejecimiento en botella en contacto con las levaduras, entre 12 y 15º, temperatura de las cavas, hasta el momento del degüelle, cuando se expulsan las levaduras y Se añade el licor de expedición.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS :
Grado alcohólico……………………….11,5º-12º
Acidez total (en tartárico)………….6-7,5 gr/l
Azúcares reductores…………………..8-10 gr/l

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Extraordinariamente afrutado, muy delicado, pálido y brillante. Espuma fina y persistente. Adecuado para aperitivo, pescados, mariscos y carnes blancas. Absolutamente personalizado.

Información adicional

Peso 1 kg

Comentarios

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.



Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies