Descripción
Tipo de Botella: Bordelesa.
Capacidad: 75 cl.
Tapón: Corcho Natural.
Nota de Cata:
Color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante, aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas. En boca, fresco,buena estructura, acidez equilibrada y sabroso, con un fino amargor y gran persistencia.
Gastronomía:
Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras, quesos frescos y para untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.
Periodo de Consumo:
Dos años. Desde la fecha de salida al mercado.
Información Técnica:
Vinificación: Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcoholica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º
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