Marqués de Riscal Sauvignon

8.98 

Tipo: Blanco

País: España.

D.O: CA. Rueda

Bodega / Marca: Bodegas Herederos del Marqués de Riscal.

SKU: 001 Categories: , Etiquetas: ,

Descripción

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz
muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral
que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos,
piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática
de final limpio y persistente.

Maridaje: Este vino marida
perfectamente con mariscos de todo tipo
y pastas. Ideal para el aperitivo.
Temperatura de servicio: entre 8º y 10ºC

La variedad francesa Sauvignon Blanc, con la que Marqués de Riscal elabora este
monovarietal, tiene su procedencia en la región del Loira. Fue introducida por
Marqués de Riscal en Rueda en 1974 y hoy en día la bodega cuenta con 70 hectáreas
de viñedo en propiedad. Actualmente forma parte de las variedades autorizadas por
la Denominación de Origen Rueda gracias a su gran adaptabilidad al medio y a la
capacidad que tiene para elaborar vinos blancos de gran intensidad aromática, buen
equilibrio ácido y mineralidad. El Marqués de Riscal Sauvignon sigue el mismo proceso
de elaboración que el Rueda Verdejo. Después de un periodo de maceración en frío y
tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una
temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan
peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en
contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en
boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.

Información adicional

Peso 1 kg

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