Pagos de Galir Godello

10.90 

D.O Valdeorras.

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Descripción

Este vino se elabora mediante una maceración peculiar durante 10 horas a 10ºC. Fermentación controlada a 18ºC durante 15-20 días. Crianza sobre sus propias lías durante 5 meses.

•Tipo de vino: Blanco
•Zona de producción: Valdeorras
•Variedades de uva empleada: 100% Godello

Características del viñedoPagos del Galir
Godello se elabora de un viñedo único y singular, como esnuestra finca A Malosa, una pieza de 21 has plantada hace 4 años, situadaen Éntoma , en el paraje Don Fiz , en el centro de “val do Galir”. Diferentessuelos: sueloextremo, muy pobre de 100% esquitos de pizarra en la zonamás oriental; más limosa y arcillosa en la parte más occidental.
Orientaciones sur y norte. Crece en bancales que van de los 400 metros alos 600 metros de altitud.
Características de elaboración

Vendimiamanual en cajas de 15 kgs Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica previa a la fermentación Prensando directo con bajaspresiones y descartando el vino obtenido en el prensado
Crianzade 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable foudre ybarricas de roble francés de 500 litros
Datos de la cosecha
La vendimia 2020 ha sido una de las más tempranas de los últimos años,
tuvo lugar la última semana de agosto y primera de Septiembre,
caracterizada por un invierno llovioso y frío y un verano con
temperaturas cálidas, provocando una buena y temprana maduración
alcohólica y fenólica de las uvas, siendo una vendimia sana, equilibrada,
fresca y muy aromática.
Más generosa en rendimientos que la 2019 debido a que no sufrimos
ninguna inclemencia atmosférica en el verano.
Notas de cata
Color
amarillo verdoso brillante
Ennariz es delicado, atlántico y mineral con recuerdos florales, monte
bajo y cítricos
Boca
vibrante, persistente, sedosa, con buena estructura y amplia debidoal trabajo sobre lías
Maridaje
ideal con pescados, mariscos, verduras, carnes blancas y guisos

Información adicional

Peso 1 kg


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