Descripción
Vallegarcía Viognier
Elaboración: Maceración pelicular a baja temperatura 8º C. durante 12h.
70% del mosto fermentado en depósito de acero inoxidable a 14º C. y el
resto fermentado en barricas de roble francés a temperatura controlada.
Crianza: Cuatro meses en barricas de roble francés con batonage y doce
meses en botella.
Grado: 14 % Vol.
Cata: COLOR.- Color amarillo dorado intenso y brillante.
NARIZ.- Posee aromas complejos de albaricoque, mango, miel,
especias y flores, es un vino muy exótico.
BOCA.- Muy sabroso, untuoso, con gran carga frutal. Largo final
algo marcado por las notas de sus elegantes maderas.
Temperatura de servicio: 9º C.
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