Descripción
El Amontillado Harveys es un vino generoso de Jerez que representa la excelencia y tradición de la bodega Harveys, reconocida mundialmente por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad. Este amontillado es el resultado de un cuidadoso proceso de crianza que combina la crianza biológica bajo velo de flor y la crianza oxidativa, lo que le confiere un perfil organoléptico único y complejo. **Características del Producto:** – **Origen:** Jerez de la Frontera, España. – **Tipo de Vino:** Amontillado, un vino generoso que se caracteriza por su doble crianza. – **Variedad de Uva:** Principalmente Palomino Fino, una uva que aporta elegancia y sutileza al vino. – **Crianza:** Este amontillado ha sido envejecido durante un período prolongado en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de soleras y criaderas. La primera fase de crianza biológica se realiza bajo velo de flor, seguida de una crianza oxidativa que le otorga su distintivo color ámbar y su complejidad aromática. **Notas de Cata:** – **Vista:** Presenta un color ámbar brillante con reflejos dorados, indicativo de su prolongada crianza. – **Nariz:** En nariz, despliega un abanico aromático que incluye notas de avellanas, almendras tostadas, y un sutil toque de caramelo y madera noble. – **Boca:** En boca, es seco y elegante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores a frutos secos y un final largo y persistente con un toque salino característico. **Maridaje:** El Amontillado Harveys es un acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Se recomienda servirlo con sopas, consomés, pescados azules, carnes blancas y quesos curados. También es excelente como aperitivo, servido ligeramente frío para resaltar su complejidad y frescura. **Presentación:** Este vino se presenta en una elegante botella de 750 ml, diseñada para preservar sus cualidades organolépticas y ofrecer una experiencia de degustación óptima. El Amontillado Harveys es una elección perfecta para los amantes del vino que buscan explorar la riqueza y diversidad de los vinos de Jerez, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la maestría y tradición de la bodega Harveys.
